KOLAY KIRMIZI BİBER SALATASI

Hazırlamasını da tadını da çok sevdiğim biber salatasının tarifini vermek istiyorum.Aslında çok bilinen bu tarifte biberler közde kızartılıp soyuluyor ancak ben düdüklü tencerede haşlayıp hazırlıyorum tadında da hiçbir fark olmuyor.Ben söyleyenlerin yalancısıyım : )

Soframız yakın arkadaşlarımızı davet ettiğimiz bir akşamdan ...




Tarifimize gelince ;

Arzu ettiğiniz miktarda kırmızı biber

Zeytinyağı

4-5 diş sarımsak

Limon suyu ve tuz

Hazırlanışı :

Biberleri yıkayıp sap ve çekirdekli kısımları atıyoruz.

Düdüklü tencerede 15-20 dk kadar haşlıyoruz.Ilındıktan sonra kabuklarını soyuyoruz.

Arzu ettiğiniz şekilde kesip servis tabağına alıyoruz.

İyice soğuduktan sonra zetinyağı ,ezilmiş sarımsak,tuz ve az limon suyuyla harmanlıyoruz.

Not: 1)Tüketemeyeceğimizden fazla yaptığımda sadece zeytinyağı ve ezmeden 1-2 diş sarımsak ekleyip buzdolabı poşetinde deepfreze e atıyıorum.2-3 ay lezzeti bozulmadan kalıyor.

2)İsterseniz hazırladığınız biberleri salataların üzerinde nide servis edebilirsiniz.