GAZOZLU KEK

Merhaba ;

Yaklaşık bir haftadır annemlerin yazlığında Efe Bey'imizin tuvalet eğitimini gerçekleştirmeye çalışıyoruz.Umarım yaz sonuna kadar başarılı oluruz.Ayrıntılar herhalde başka bir blog konusu olacak kadar geniş : ) o yüzden hiç değinmiyorum!

Buraya gelmişken yeni tariflerde denemek istiyorum.Bunlardan ilki annemin arşivinden aşırdığım Lezzet dergisinin Şımartan Tatlar adı altında yayımlanan bir kitabından ...Tarifi denemeden önce bu kadar az malzemeyle nasıl bir kek ortaya çıkacağı konusunda tereddütlerim vardı.Ancak kekimiz gayet güzel kabardı yumuşacık oldu.Sade kek olarak veya pandispanya olarak da kullanılabilinir.Ama ben annemin yeni yapmış olduğu mis gibi kayısı reçelini üzerine döküp yemeği tercih ettim: )(laf aramızda dümdüz bir kek benim gibi bir tatlı canavarını kesmedi.)Çikolatalı sosla da güzel bir lezzet yaratılacağını düşünüyorum.



Malzemeler ;

-3 yumurta
-2 su bardağı toz şeker
-1 şişe sade gazoz
-3 su bardağı un

Not: Malzemeleri hep aynı su bardağı ile ölçtüm.Küçük şişe gazoz bulamadığım için aynı bardakla 1,5 bardak sade gazoz kullandım.

Hazırlanışı ;

-Yumurtalarla şekeri mikserle köpük kıvamına gelnceye kadar çırpın.

-Gazozu ilave edip tekrar çırpın.Unu ilave ederek pürüzsüz bir karışım haline getirin.

-Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıbınıza döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarıp ,kürdan soktuğunuzda temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Not: Buradaki mini fırında tam 45 dakikada hazır oldu.

Deneyenlere afiyet olsun : )

SULU KÖFTE VEYA EKŞİLİ KÖFTE

Daha çok kışın yaptığım ama yazın da tüketilebilecek olan bir tarif paylaşmak istiyorum.Orjinali sanırım ekşili köfte olarak geçiyor ve içine küçük küçük doğranmış havuç,papates v.s sebzeler de eklenebiliyor.Bizim ailede bu sebzesiz yapılır ve adı sulu köftedir!Efe ye yaptığımdan beri de adı top köfteli çorba : )

Siz ne isim koyarsınız bilemem ama daha önce yemediyseniz tadını seveceğinizi düşünüyorum.Geçelim tarifimizde :

Malzemeler

-250 gr yağsız dana kıyma
-1 adet küçük kuru soğan
-1 avuç kadar pirinç
-1 yumurta sarısı
-1/2 limon suyu
-un ,tuz,karabiber

Hazırlanışı

-Soğanı rendenin en küçük tarafıyla rendeliyoruz.Pirinci birkaç kez yıkayıp süzüyoruz.
-Kıyma ,soğan,pirinç,tuz ve karabiberi karıştırıp aynı köfte yoğurur gibi yoğuruyoruz.
-Ufak bir tepsiye veya düz bir tabağa biraz un döküp yayıyoruz.Bunun üzerine de hazırladığımız harçtan küçük küçük toplar yapıp koyuyoruz.
-Arasıra tepsiyi sallarsanız un köftelerin üstünü kaplayabilir.Yalnız un miktarını fazla kaçırmayın .Köfteler tamamen unla kaplanmayacak sadece yapışmasını önlemek için bir miktar gerekiyor.
-Tencerede 1 kaşık sıvı yağ damlatılmış 1/2 litre kadar (su miktarını yaptığınız köfte miktarına ve kıvamının ne kadar koyu olmasını istiyorsanız ona göre ayarlayabilirsiz.) su koyup kaynatıyoruz.Köfteleri bu suyun içine atıyoruz.
-Köfteler ve pirinçler pişip şişene kadar orta ateşte pişiyoruz.
-Ayrı bir kapta limon suyu ve yumurta sarısını çırpıp yemeğin suyundan alarak bu karışıma ilave ediyoruz.Yavaş ayavaş ilave edip karıştırıyoruz.Bir süre daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.

ALAÇATI VE ÇEŞME NOTLARI 2

Eveeet nerde kalmıştık? : ) Alaçatıyla ilgili diğer fotoları sona bırakıp Çeşme ile devam etmek istiyorum.Çeşmenin girişinde liman ve kale karşılıyor sizi...Kalenin içinde ufak bir de müze var.

Kalenin bahçesinden bir kare,

Güneş batmadan önce son saatler,bir gezi teknesi dönüş yolunda:

Çeşme kalesinin tam karşısında meşhur kumru ve dondurmalardan tadabileceğiniz, deniz kenarında çay bahçesi tarzında yerler var.Kaleyi gezerken sıcaktan bunalınca bizim tercihimiz damlasakızlı,çikolatalı,kavunlu dondurmadan yana oldu.Burada daha bir güzel yapılan damla sakızlı ve ilk kez denediğim ballı bademli dondurmayı tavsiye ederim.

Çeşmeyle ilgili söylenecek daha çok söz olacağından eminim.Ancak bizim sadece 2-3 saatlik gezimizden aktaracaklarim bunlar...Plajlar (beachler)ve gece hayatı zaten yaz tvlerinden hiç eksik olmuyor: ) Alaçatı nın çarşı ve sokaklarından birkaç fotoğrafla daha devam etmek istiyorum.


İçeri girsek püfür püfür verandada otursak : )

yada sokak içinde bir cafede...

Damla sakızlı türk kahvesinii deneyebileceğiniz ''kahve''lerden biri.Türk kahveniz yanında yine damla sakızlı lokumla servis ediliyor.Soğuk bişeyler içmek isterseniz içinde nane yaprakları ve çam fıstığıyla sunulan limonata da değişik bir tat...



Gezmek ve fotoğraflamak istediğim birçok yer daha vardı ,cmts kurulan köy pazarı,antikacılar pazarı bunlardan bazıları...Ancak yeniden gitmek istediğim yerlerin başında olduğu için inşallah daha kapsamlı bir alaçatı gezi notları ve fotoğraflarla sizleri de buluşturabilirim başka yazlarda : )

Herkese kendi bütçesine göre geçirebileceği,ağız tadıyla ve sağlıkla bir yaz tatili dilerken yine buranın simgesi olan yeldeğirmenlerinin eski ve yeni hallerinden 2 kare daha ekliyorum.

Sevgiler